กลไกของสารลดฟอง

กลไกการสลายฟองของโฟมยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ และมีมุมมองทางทฤษฎีที่แตกต่างกันออกไป จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม สารลดฟองมีคุณสมบัติสองประการ ประการแรก คุณสมบัติการแตกโฟม นั่นคือ คุณสมบัติของโฟมที่แตกตัวอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไป สารที่มีการแพร่กระจาย (การกระจายตัว) ที่ดีจะมีคุณสมบัติในการสลายโฟมที่ดี ประการที่สองคือความสามารถในการป้องกันการเกิดฟอง ซึ่งหมายถึงความสามารถในการยับยั้งการเกิดฟองของสารละลาย โดยทั่วไป สารที่มีความสามารถในการละลายต่ำจะมีความสามารถในการป้องกันการเกิดฟองได้ดี และสารป้องกันการเกิดฟองจะต้องมีความสามารถในการป้องกันการเกิดฟอง ดังนั้นสารป้องกันการเกิดฟองในอุดมคติจึงเป็นสารเคมีที่มีทั้งความสามารถในการแพร่กระจายที่ดีและความสามารถในการละลายต่ำ ดังที่เราทุกคนทราบกันดีว่าน้ำบริสุทธิ์นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเกิดฟองที่คงตัว โฟมจะเกิดได้ง่ายหลังจากเติมสารลดแรงตึงผิว เนื่องจากต้องเป็นไปตามปัจจัยต่อไปนี้จึงจะเกิดโฟม:
(1) ลดความสามารถของพื้นผิวในการทำให้ก๊าซกระจายตัวในของเหลวได้ง่าย
(2) มีฟิล์มโฟมที่มีความเสถียร ความยืดหยุ่นของฟิล์มจะต้านทานแรงกดของฟองอากาศ โดยทั่วไปแล้ว สารลดแรงตึงผิวที่มีชั้นโมเลกุลสองโมเลกุลจะถูกดูดซับบนพื้นผิวของฟิล์มของเหลว ความยืดหยุ่นของฟิล์มของเหลวสามารถยับยั้งการลดลงของฟิล์มของเหลวในพื้นที่หรือต้านทานแรงกดยืดของฟิล์มของเหลวได้ แรงป้องกันการยืดหรือป้องกันการทำให้ผอมบางสามารถสร้างขึ้นได้ในระหว่างกระบวนการยืดหรือทำให้ฟิล์มของเหลวยืดหรือทำให้ผอมบาง สิ่งเหล่านี้เป็นผลที่ตามมาของสารลดแรงตึงผิวที่ถูกดูดซับบนชั้นไบโมเลกุล
(3) เพื่อป้องกันการสูญเสียของเหลวระหว่างฟิล์มของเหลว จำเป็นต้องมีความหนืดที่แน่นอน สามารถป้องกันการรวมตัวกันของฟองอากาศได้ นอกจากนี้พื้นผิวของฟิล์มของเหลวยังมีศักยภาพของชั้นอิเล็กโทรไคเนติกสูงซึ่งสามารถยับยั้งการรวมตัวของฟองอากาศได้